Тут кукуруза нужна двух видов — обычная консервированная из банки и в виде початка. Из первой надо делать пюре, вторая окажется уже в тарелке. У зерен будут разная текстура и разный вкус, что усилит кукурузную мощь. Рецепт шеф-повара ресторана Archie Виктора Массова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
256
6
14
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Консервированная кукуруза
1 банка
Кокосовое молоко
70 мл
Початки кукурузы
1 штука
Вешенки
70 г
Растительное масло
30 мл
Шрирача
5 мл
Соевый соус
10 мл
Попкорн
5 г
Оливковое масло
5 мл
Лук-резанец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Кукурузу вместе с жидкостью вылить в сотейник, добавить кокосовое молоко и варить на медленном огне 10–15 минут.
Готовил по этому рецепту, всё соблюдал кроме количества грибов, 70г на 4 порции которые потом ударяется в 30гр, 7гр на человека получается. Две банки кукурузы, банка кокосового молока, воды немного, а грибы взял 250гр вешенок, 250гр белых, 250гр опят - получилось очень вкусно. Рецепт прекрасный
