Куриный суп с картофелем и зеленью

Инструкция приготовления

• 1. Налить воду в кастрюлю (половину кастрюли) и довести до кипения.
• 2. Взять 2 куриных бедра, промыть.
• 3. Вымыть, почистить и нарезать овощи: 4 картофеля, 1 морковь (натереть на крупной терке), 1 луковицу, зелень. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 4. Когда вода закипит, выложить бедра и посолить.
• 5. Поджарить лук. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 6. Когда лук немного подрумянится, добавить в сковороду морковь.
• 7. В бульон с бедрами добавить картофель.
• 8. Достать из бульона бедра, дать им остыть.
• 9. Добавить в бульон смесь поджаренных лука и моркови. Добавить лапшу.
• 10. По необходимости добавить в бульон воду (желательно горячую).
• 11. Добавить в бульон лавровый лист.
• 12. Снять шкурку с остывшего мяса, нарезать и добавить обратно в бульон. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 13. Поперчить, добавить специи и зелень. Шпаргалка Как нарезать зелень