Летний борщ с цветной капустой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
538
ккал
-
Белки
29,5
грамм
-
Жиры
32,1
грамм
-
Углеводы
33,3
грамм
Ингредиенты
Фарш 500 г
Свекла с ботвой 4 штуки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Цветная капуста 500 г
Картофель 300 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Оливковое масло 50 мл
Лавровый лист 3 штуки
Зелень 1 пучок
Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Для начала нужно сформировать фрикадельки и поставить варить с ними бульон.
-
2. Потушить овощи. Все, кроме цветной капусты. Для этого приготовить на сковороде обжарку из натертой на крупной терке моркови и мелко порубленного лука. Свекольную ботву мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
- 3. Корнеплоды свеклы натереть на крупной терке. Добавить ботву и свеклу к обжаренным моркови и луку. Накрыть сковороду крышку и тушить овощи без добавления воды (чтобы свекла пустила сок, ее можно слегка посолить).
- 4. Как только вторичный бульон с фрикадельками закипел, к ним можно добавить нарезанный картофель. Пока бульон с картошкой закипает, подготовить цветную капусту, мелко нарезав соцветия. Добавить их в кипящий бульон.
-
5. Когда картошка с капустой сварятся, добавить к ним тушеные овощи, лавровый лист, посолить, немного поперчить. Довести летний борщ с цветной капустой до кипения и снять с огня. Добавить зелень и рубленный чеснок. Дать настояться около 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Похожие рецепты
Суп из салаки с картофелем и зеленью
Ингредиенты
Рыба 500 г
Картофель 3 штуки
Лавровый лист 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 20 г
Сметана 4 столовые ложки
Зелень 30 г
Украинский охотничий суп из куриных потрошков
Ингредиенты
Куриные потроха 500 г
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 штуки
Петрушка 2 стебля
Пшено 3 столовые ложки
Картофель 2 штуки
Зелень 50 г
Суп из консервированного лосося
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Вода 2,5 л
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Консервированный лосось 1 банка
Лавровый лист 1 штука
Зелень 1 пучок
Морская соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Картофельный суп с фрикадельками
Ингредиенты
Фарш 500 г
Картофель 700 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 250 г
Панировочные сухари 3 столовые ложки
Лавровый лист 2 штуки
Помидоры по вкусу
Cуп-пюре из цветной капусты
Ингредиенты
Цветная капуста 500 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Картофель 4 штуки
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Сливки 20%-ные 1,5 стакана
Суп из моркови с болгарским перцем
Ингредиенты
Красный сладкий перец 450 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Карри ½ чайной ложки
Лавровый лист 1 штука
Лук репчатый 2 головки
Морковь 250 г
Мелко рубленный чеснок 4 зубчика
Соль 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.