ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Нежный чесночный крем-суп

Нежный чесночный крем-суп

АВТОР: Anna Starceva
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
22
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
424
7
30
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Чеснок
4 головки
Оливковое масло
8 чайных ложек
Картофель
3 штуки
Репчатый лук
1 штука
Овощной бульон
1½ л
Соль
по вкусу
Плавленый сыр
2 столовые ложки
Сливочное масло
1½ столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Отрежьте верхнюю часть головки чеснока ножом и поместите каждую головку на отдельный лист фольги. Полейте каждую головку чеснока двумя чайными ложками оливкового масла, посолите.
2Плотно заверните фольгой чеснок и поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 35–40 минут. Повсюду разнесется манящий аромат.
3В кастрюлю поместите сливочное масло, когда оно подтает на среднем огне, добавьте нарубленный лук. Обжарьте его до золотистости, постоянно помешивая.
4Когда чеснок будет готов, вытащите его из духовки и оставьте остывать на 15–20 минут. Затем выдавите мякоть чеснока на тарелку и добавьте масло, в котором запекался чесночок, разомните все вилкой. Получившуюся кашицу добавьте к луку.
5Нарежьте кубиками очищенный картофель и положите его к луку и чесноку. Залейте все горячим овощным бульоном и варите, пока картофель не разварится.
6После того, как картофель дойдет да требуемой нам кондиции, пюрируйте содержимое кастрюли погруженным в нее блендером.
7Добавьте плавленый сыр, соль по вкусу и перемешайте хорошенько до однородности.
8Подавайте горячим, украсив петрушкой или укропчиком. Будет еще вкуснее, если подать суп со слегка поджаренным белым или серым хлебом, смазанным чесноком.
Совет к рецепту
Вместо овощного бульона можно использовать обычную воду, хуже суп от этого не станет, а если нет под рукой плавленного сыра, то добавьте сливок любой жирности, чтобы супчик был по настоящему нежный.
Комментарии (1):
1
обожает вся семья этот суп! делаю его по этому рецепту, но с маленькой хитростью - не режу все на маленькие кусочки (кроме картофеля): лук рублю кольцами, чеснок после запекания не давлю вилкой. Пюрирую все вместе в самом конце. Спасибо за рецепт.
спецпроекты
Похожие рецепты
Крем-суп из шампиньонов со сливочным сыром
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
2
0
Суп-пюре из кабачков с брокколи
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
2
0
Грибной крем-суп
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
1
0
Крапивный крем-суп
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
3
1
0
Крем-суп из белой фасоли
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
1
0
Крем-суп из тыквы
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
45 минут
5
2
0
Сливочно-грибной суп
Автор: Жека Оливье
6 порций
45 минут
0
1
0
Тыквенный суп с креветками
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
2
0
Тыквенный суп с крутонами
Автор: Еда
4 порции
1 час
8
1
0