Огуречно-дынный холодный суп

Инструкция приготовления

• 1. Очистите и порежьте дыню. Порежьте огурец. Переложите все в блендер и измельчите. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородного состояния. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 3. Посыпьте солью и перцем.
• 4. Подавайте в тарелках, стоящих на льду.