Овощной суп в итальянском стиле
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
316
ккал
-
Белки
9,2
грамм
-
Жиры
25,1
грамм
-
Углеводы
14,6
грамм
Ингредиенты
Помидоры 500 г
Фасоль 300 г
Цукини 1 штука
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Стебель сельдерея 2 штуки
Сыр пармезан 100 г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 6 столовых ложек
Сушеный базилик щепотка
Сушеный орегано щепотка
Лавровый лист 1 штука
Сушеный майоран щепотка
Черный перец горошком 4 штуки
Морская соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Фасоль замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до полуготовности.
Шпаргалка
Как сварить фасоль
-
2. Морковь, луковицу и зубчик чеснока для бульона почистить, крупно нарезать и отправить в кастрюлю, добавить разрезанный на несколько частей стебель сельдерея, майоран, лавровый лист, перец горошком и соль, залить все водой и сварить овощной бульон.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
3. Оставшийся чеснок почистить.
-
4. Луковицу почистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
5. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, мякоть нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
6. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук и 2 зубчика чеснока, добавить помидоры.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
7. Потушить 3-4 минуты и влить 3 половника бульона.
-
8. Цукини, оставшуюся морковь и сельдерей нарезать кружками и добавить в кастрюлю.
-
9. Поварить пару минут, затем добавить фасоль и еще немного бульона.
-
10. Варить до готовности фасоли. В конце посолить и добавить щепотку базилика и орегано.
-
11. Пармезан натереть на мелкой терке и добавить понемногу в каждую тарелку с супом.
Похожие рецепты
Суп минестроне
Ингредиенты
Фасоль 100 г
Горох 150 г
Зеленая стручковая фасоль 250 г
Цукини 300 г
Морковь 200 г
Тыква 250 г
Лук-порей 1 штука
Помидоры 2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Макароны 100 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Свежая мята по вкусу
Сыр пармезан 50 г
Суп из лосося с цукини и сельдереем
Ингредиенты
Картофель 2 штуки
Цукини 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Консервированный лосось 200 г
Черный перец горошком 6 штук
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Зелень 1 пучок
Овощной суп с листовой капустой и белой фасолью
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Морковь 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Тыква баттернат сквош ½ штуки
Чеснок 6 зубчиков
Оливковое масло 1 столовая ложка
Овощной бульон 6 стаканов
Измельченная листовая капуста 4 стакана
Свежий тимьян 3 стебля
Лавровый лист 1 штука
Белая консервированная фасоль 420 г
Итальянский суп
Ингредиенты
Помидоры 250 г
Цукини 50 г
Красная фасоль 250 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Сыр пармезан 20 г
Стебель сельдерея 30 г
Чеснок 2 зубчика
Сушеный базилик 1 г
Лавровый лист 1 штука
Орегано 1 г
Оливковое масло 30 мл
Майоран 1 г
Вода 500 мл
Цветной минестроне с перловкой и зеленым песто
Ингредиенты
Оливковое масло 4 столовые ложки
Крупная соль щепотка
Перловая крупа 150 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Стебель сельдерея 2 штуки
Лавровый лист 3 штуки
Цветная капуста 200 г
Красный сладкий перец ½ штуки
Желтый сладкий перец ½ штуки
Зеленый сладкий перец ½ штуки
Цукини 1 штука
Помидоры 2 штуки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Сыр пармезан 50 г
Зеленый базилик 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Кедровые орехи 2 столовые ложки
Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
Ингредиенты
Щавель 1,5 кг
Шпинат 600 г
Картофель 500 г
Лук 400 г
Морковь 150 г
Помидоры 100 г
Сельдерей 100 г
Стебель сельдерея 50 г
Лук репчатый 150 г
Цукини 150 г
Корень петрушки 100 г
Чеснок 4 зубчика
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Черный душистый перец 1 чайная ложка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Сметана по вкусу
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.