Пикантный суп из баранины с чечевицей
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
502
ккал
-
Белки
21,6
грамм
-
Жиры
34,7
грамм
-
Углеводы
25
грамм
Ингредиенты
Мясные кости 500 г
Вода 3 л
Красная чечевица 200 г
Растительное масло 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Морковь 2 штуки
Томатная паста 70 г
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Молотая паприка 1 чайная ложка
Сушеный барбарис 1 чайная ложка
Перец чили 1 штука
Свежая кинза (кориандр) по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Бараньи кости залить водой, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить пока остатки мяса не будут отходить от костей.
-
2. Снять с огня, остудить, отвар отцедить, а остатки мяса снять с костей и оставить для супа. Кости удалить. Чечевицу промыть под холодной проточной водой.
-
3. В 3-х литровой кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок и морковь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Томить, помешивая, около 2-х минут. Добавить барбарис, кумин и перец, обжаривать овощи со специями еще 1 минуту.
-
5. Добавить паприку и томатную пасту, хорошо прогреть все вместе.
-
6. Влить бульон и добавить чечевицу.
-
7. Варить суп до готовности чечевицы, добавить снятое с костей мясо, довести суп до кипения и снять с огня. Подавать суп из баранины горячим, посыпая каждую порцию зеленью кинзы.
Похожие рецепты
Суп из красной чечевицы и моркови
Ингредиенты
Красная чечевица 340 г
Вода 7 стаканов
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Куркума ¼ чайной ложки
Морковь 300 г
Свежая кинза (кориандр) 20 г
Красный сладкий перец 1 штука
Зеленый лук 20 г
Кайенский перец по вкусу
Простой говяжий бульон
Ингредиенты
Говяжьи кости 3 кг
Лук репчатый 240 г
Сельдерей 250 г
Морковь 250 г
Вода 2 стакана
Помидоры 1 штука
Растительное масло 30 мл
Чеснок 2 зубчика
Борщ с говядиной в мультиварке
Ингредиенты
Говяжье филе 250 г
Картофель 250 г
Белокочанная капуста 150 г
Свекла 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Томатная паста 40 г
Растительное масло 25 мл
Вода 1,7 л
Чеснок 5 г
Петрушка 5 г
Укроп 5 г
Соль 5 г
Суп эстофадо
Ингредиенты
Говядина 500 г
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Томатная паста 2 столовые ложки
Винный уксус 2 столовые ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Морковь 1 штука
Картофель 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орегано по вкусу
Вода 2 стакана
Суп с фрикадельками в мультиварке
Ингредиенты
Фарш 200 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Томатная паста 50 г
Растительное масло 50 мл
Вода 1,5 л
Чеснок 5 г
Соль 1 г
Суп «Эстофадо»
Ингредиенты
Постная говядина 1 кг
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 4 зубчика
Вода 500 мл
Томатная паста 4 столовые ложки
Растительное масло 4 столовые ложки
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Картофель 3 штуки
Морковь 2 штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.