
Сливочный тыквенный суп с ароматными травами
порций: 6ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
101
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
379
7
24
37
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Желтый лук
1 головкаРубленный стебель сельдерея
½ стаканаСвежий измельченный розмарин
½ чайные ложкиИзмельченный свежий тимьян
½ чайные ложкиЛистья шалфея
1 штукаОливковое масло extra virgin
2 столовые ложкиКрупная соль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуТыква баттернат-сквош
1 штукаКуриный бульон
2¼ стаканаСливки 40%-ные
1 стаканКрутоны из муки грубого помола
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1В сотейнике на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей, тимьян, розмарин и мелко нарезанный шалфей на оливковом масле 5–7 минут до мягкости овощей. Посолите и поперчите и готовьте еще пару минут.
2Тем временем, очистите тыкву и порежьте небольшими кубиками.
3В сотейник добавьте тыкву и влейте бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 20 минут до мягкости тыквы.
4Ручным блендером взбейте суп до состояния пюре, затем вмешайте сливки. Проверьте количество соль и подавайте, посыпав крутонами.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
1
Очень вкусно получилось, тоолько у меня сельдерея и тимьяна не было. И тыква - круглая. И вместо 40% сливок - молоко 1%. Все равно вкусно и полезно. И калорий меньше из-за молока.) Рекомендую.
0
мужу даже понравилось! хотя он не любитель супов-пюре, еще и без мяса!
Похожие рецепты