Суп из красной чечевицы на кокосовом молоке
АВТОР: Дарья Уварова
порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час
20
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
558
14
38
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливочное масло
9 столовых ложекПерец алеппо
1 чайная ложкаСемена тмина
1/2чайной ложки
Семена кориандра
1/2чайной ложки
Черные семена горчицы
1/2чайной ложки
Перец чили де арбол (сушеный)
2 штукиПомидоры
1 штукаТертый имбирь
3 столовые ложкиЧеснок
6 зубчиковРепчатый лук
1/2головки
Перец халапеньо
1 штукаПшеничная мука
2 столовые ложкиМолотый кориандр
1 столовая ложкаМолотый тмин
2 чайные ложкиКуркума
11/2чайной ложки
Овощной бульон
9 стакановКрасная чечевица
13/4стакана
Рубленная кинза (кориандр)
3 столовые ложкиКокосовое молоко
1 стаканЛимонный сок
по вкусуКрупная соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуЙогурт
по вкусуИнструкция приготовления1 час
Распечатать
1.Разогреть в сковороде 5 ст. л. сливочного масла, добавить алеппо, тмин, кориандр, горчицу, чили и помидор, обжаривать до появления приятного аромата; отставить в сторону. Нагреть оставшееся масло в сковороде на сильном огне.
2.Добавить имбирь, чеснок, лук и халапеньо; обжаривать до коричневого цвета 15 минут. Добавить муку, кориандр, тмин и куркуму; тушить, помешивая, до однородности 2 минуты.
3.Переложить в кастрюлю. Добавить бульон и чечевицу; довести до кипения. Убавить огонь до среднего и варить под крышкой 45 минут до мягкости. Добавить кинзу и пюрировать. Добавить кокосовое молоко, сок лимона, соль и перец; разлить по тарелкам. Подавать с подготовленным соусом и йогуртом.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Валерия Федорова
5 порций
1 час 15 минут
2
1
0
Автор: Еда
2 порции
20 минут
5
1
0