Суп-крем из опят на курином бульоне
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
356
ккал
-
Белки
10,3
грамм
-
Жиры
31,5
грамм
-
Углеводы
8,8
грамм
Ингредиенты
Замороженные опята 300 г
Куриный бульон 750 мл
Сливки 33%-ные 200 мл
Лук 1 штука
Сливочное масло 20 г
Лимон ½ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
Яичный желток 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности на сливочном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Добавить нарезанные опята, сбрызнуть соком половины лимона, добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу. Тушить, пока не выпарится вода.
-
3. Взбить половину сливок, добавить куриный бульон. Залить этой смесью грибы, довести до кипения. Снять с огня и взбить блендером.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
-
4. Отдельно взбить вторую часть сливок с яичным желтком, вмешать в суп-крем. Нагреть на слабом огне до кипения, но не дать закипеть.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
5. Подавать с гренками.
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Грибной суп на курином бульоне
Ингредиенты
Свежие грибы 250 г
Сливочное масло 25 г
Лимонный сок ¼ чайной ложки
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Куриный бульон 1,5 л
Яичный желток 1 штука
Соль по вкусу
Белый суп
Ингредиенты
Пшеничная мука 6 столовых ложек
Яичный желток 2 штуки
Куриный бульон 1,75 мл
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Суп-пюре щавелевый
Ингредиенты
Щавель 400 г
Вода 2 л
Лук репчатый 75 г
Сливочное масло 60 г
Пшеничная мука 50 г
Куриный бульон 600 мл
Сливки 10%-ные 200 мл
Мускатный орех щепотка
Лимон 1 штука
Яичный желток 2 штуки
Соль по вкусу
Яично-лимонный суп
Ингредиенты
Рис 100 г
Лимон 1 штука
Куриный бульон 1,5 л
Яичный желток 2 штуки
Чихиртма грузинская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Лук 6 головок
Сливочное масло 20 г
Яичный желток 2 штуки
Лимонный сок по вкусу
Куриный бульон 1 л
Растительное масло 20 мл
Перец черный молотый по вкусу
Кукурузная мука 10 г
Белое сухое вино 100 мл
Ватерзой с курицей
Ингредиенты
Цыпленок 1 кг
Куриный бульон 1 стакан
Морковь 1 штука
Мини картофель 8 штук
Яичный желток 1 штука
Сливки 30%-ные 200 мл
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.