3Муку поджарить с частью масла, развести бульоном, соединить с протертым горошком и вскипятить, после чего процедить, заправить сливками, смешанными с яичным желтком и маслом.
Совет к рецепту
Подать к столу с гренками из хлеба (в виде мелких кубиков).
