2Кабачки очистить и крупно порезать. Если кабачки большие, то нужно предварительно вырезать серединку. Положить порезанные кабачки в кипящий бульон и варить на маленьком огне минут 10 (так, чтобы и кабачки, и морковка стали совсем мягкими).
3Процедить бульон или достать овощи шумовкой. Взбить овощи в блендере до однородной массы. Разложить массу в тарелки, влить бульон и аккуратно перемешать.
мне понравилось, хотя суп получился оранжевым, а не зеленым) не клала перец, положила лавровый лист пока варила морковь и кабачок. варила все вместе, кстати-просто в кипящий бульон кинула. не хватает каких-то специй, не знаю чего добавить. мускат может. может надо было больше разной зелени…
