ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп-пюре из помидоров

Суп-пюре из помидоров

АВТОР: Марина Курганская
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
171
4
12
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Морковь
1 штука
Помидоры в собственном соку
3 банки
Лук
1 головка
Базилик
1 пучок
Чеснок
3 зубчика
Сливки 30%-ные
200 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Томаты достать из банки, сок, в котором они консервировались, слить сразу в кастрюлю.
2Нарезать морковь и лук мелкими кусочками, тонкими ломтиками, как спагетти, примерно, по ширине и в длину — 1–2 см.
3Пассеровать морковь и лук в оливковом масле до золотистого цвета.
4Поставить сок из-под томатов на медленный огонь.
5В блендере перемолоть томаты в пюре, чтобы не было кусочков.
6Когда сок из-под помидоров закипит, добавить туда пюре из блендера, морковь и лук. Варить около 5 минут.
7Добавить сливки, размешать и довести до кипения. Перед подачей украсьте базиликом. Можно добавить соленый крекер.
Совет к рецепту
Суп как во Friday's.
Комментарии (2):
1
«Суп Отдохновения» Макс Фрай. Это обалденный суп! Если можно вообще применить такое выражение к супу-пюре, «буквально тает во рту». Нежный и четкий, сладкий и соленый, легкий и «с изюминкой». Правда рецепт я несколько видоизменила: добавила еще парочку свежих помидор, пожаренную морковь и лук тоже в блендер в пюре, чеснок туда же. Кстати, автор чеснок вообще нужен? В ингредиентах он есть, в рецепте нет. В прикуску чтоль? =) Так же 200гр. куриного бульона и вместо 30%, 22% сливки.
0
замечательный супчик, очень нежный и легкий, а главное готовиться просто.
Похожие рецепты
Суп-пюре из батата
Автор: Еда
6 порций
45 минут
1
1
0
Суп-пюре из кабачков с брокколи
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
2
0
Грибной крем-суп
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
2
2
0
Клубничный суп с ревенем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Кабачковый суп-пюре
Автор: Тигран Хачатурян
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Суп-пюре из спаржи с яйцом-пашот и тостом
Автор: Жека Оливье
8 порций
50 минут
2
2
0
Суп из лука-порея и картофеля
Автор: Жека Оливье
6 порций
35 минут
1
1
0
Суп из печеного чеснока, хлеба и миндаля
Автор: Жека Оливье
6 порций
2 часа
1
1
0
Тыквенный суп с шалфеем
Автор: Жека Оливье
8 порций
55 минут
2
1
0
Грибной суп с маскарпоне
Автор: Жека Оливье
6 порций
30 минут
0
2
0