ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями

Суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями

АВТОР: Ксения Соколова
порций:  5ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
135
4
5
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Свекла
650 г
Корень сельдерея
400 г
Репчатый лук
1 головка
Лимонный сок
1 столовая ложка
Молотый имбирь
1 чайная ложка
Вода
1 л
Молотый черный перец
по вкусу
Сушеный укроп
1 чайная ложка
Петрушка
5 г
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Оливковое масло
1 столовая ложка
Зелень
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Свеклу заверните в фольгу и поставьте на час запекаться в духовку при температуре 200 градусов.
2Очистите и нарежьте крупными кубиками корень сельдерея. Очистите и нарежьте луковицу.
3Дайте запеченной свекле остыть, затем очистите ее и нарежьте крупными кубиками.
4Поставьте на огонь широкую кастрюлю, на донышко налейте оливковое масло для жарки, когда оно прокалится — добавьте лук, имбирь, кориандр, соль, перец и чеснок. Обжаривайте, пока лук не подрумянится.
5Добавьте в кастрюлю нарезанный сельдерей и 1 литр горячей воды. После закипания варите 7–10 минут на небольшом огне.
6Добавьте свеклу и варите еще 20 минут на маленьком огне под крышкой.
7Добавьте сушеную зелень (укроп и петрушку), а также лимонный сок. При необходимости добавьте еще воды.
8Пюрируйте суп блендером, не оставляя кусочков. По густоте суп должен получиться как нежирная сметана.
9Подавайте со свежей зеленью и хлебом.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Гороховый суп с сухими грибами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Борщок с «ушками»
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Холодник из щавеля
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
1
0
Гаспачо из дыни и огурца
Автор: Наташа Кев
4 порции
10 минут
4
1
0
Гаспачо с сыром страчателла
Автор: SPAR Russia
8 порций
45 минут
2
1
0
Крем-суп из батата с тофу и карри
Автор: Еда
4 порции
1 час
13
3
0
Суп-пюре из запеченной свеклы
Автор: Еда
8 порций
2 часа
12
2
0
Кукурузный крем-суп с жареными вешенками
Автор: Еда
4 порции
30 минут
17
1
0
Крем-суп из зеленого горошка с овощами
Автор: Еда
4 порции
1 час
12
2
0
Мм... Суп с лапшой!
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
2
2
0
Огуречный суп
Автор: Еда
4 порции
1 час
2
2
0
Постный гороховый суп
Автор: Еда
8 порций
1 час
11
1
0