СупыКитайская кухняВегетарианская едаСуп-пюре

Суп-пюре из картофеля и лисичек

АВТОР: Katia Bezludnikova

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Katia Bezludnikova1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

191

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лисички

250 г

Репчатый лук

1 штука

Картофель

250 г

Сливочное масло

1 столовая ложка

Бульон

500 мл

Тофу

125 г

Соевый соус

3 столовые ложки

Молотый черный перец

2 г

Сухой херес

2 столовые ложки

Базилик

¹/₂пучка

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Почистить лисички, большие грибы порезать. Почистить и нарезать лук и картофель.

ИнструментНож шефский

2.Растопить масло или маргарин в кастрюле, немного обжарить грибы, снять с плиты. Готовые грибы должны оставаться теплыми.

ИнструментСотейник

3.Слегка обжарить лук и картофель в кастрюле, но так, чтобы они не начали темнеть. Добавить бульон и варить на слабом огне в закрытой кастрюле 15 минут.

ИнструментСковорода алюминиевая

4.Перед приготовлением положить тофу в холодную воду на 5 минут, затем высушить. Нарезать тофу и добавить к луку с картошкой. Ингредиенты взбить в блендере до образования густой, пенистой, однородной массы. Перелить все в кастрюлю и снова вскипятить. Заправить соевым соусом, перцем и хересом.

5.Добавить в суп лисички и хорошо подогреть. Подавать, украсив базиликом.

Совет к рецептуCуп готовится легко, однако, перед подачей на стол его следует взбить до образования пены.