Суп со сладким картофелем, нутом и чечевицей
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
399
ккал
-
Белки
16,7
грамм
-
Жиры
14,1
грамм
-
Углеводы
53,4
грамм
Ингредиенты
Красный лук 1 штука
Чечевица 100 г
Нут 200 г
Батат 1 штука
Измельченные помидоры в собственном соку 400 г
Овощной бульон 1 л
Карри 1 столовая ложка
Тертый кумин (зира) щепотка
Семена горчицы щепотка
Молотый кориандр по вкусу
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Натуральный йогурт 1 банка
Инструкция приготовления
-
1. Нут замочить на 10–12 часов, затем отварить до готовности — около часа.
-
2. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук — обжарить пару минут до мягкости, добавить специи без кориандра и обжарить еще одну минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Добавить к луку томаты, чечевицу и овощной бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, после чего добавить нарезанный батат и варить пока чечевица и батат не станут мягкими.
-
4. Затем добавить нут и еще раз довести до кипения суп, после чего снять с огня.
-
5. Готовый суп посыпать кориандром и петрушкой по желанию, подавать с натуральным йогуртом и индийскими лепешками наан.
Похожие рецепты
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.