4Когда все овощи сварились, их нужно измельчить до состояния пюре.
5Полученное пюре выложить в бульон, перемещать и посолить.
6Суп-пюре разлить по тарелкам и приправить сметаной.
Совет к рецепту
Для тех, кто любит более густой суп-пюре, достаточно будет двух литров воды. При необходимости всегда можно добавить кипятка в суп, чтобы сделать его более жидким.
Овощи можно варить либо сразу вместе и по мере готовности их вынимать, либо вводить их через некоторое время от начала варки свеклы.
