ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тыквенный крем-суп с имбирем и корицей

Тыквенный крем-суп с имбирем и корицей

АВТОР: Гастрономическая гостиная LavkaLavka
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
11
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
524
17
21
99
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Тыква
1 штука
Белая часть лука-порей
1 г
Корень имбиря
50 г
Фермерская сметана
4 столовые ложки
Оливковое масло
50 мл
Морская соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Корица
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Белую часть порея надо нарубить и обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Жарить, постоянно помешивая, до мягкости лука.
2Добавить очищенную тыкву, нарезанную средними кусочками. Убавить огонь, и томить все под крышкой, периодически помешивая, до мягкости тыквы.
3Затем в получившуюся кашу добавить воды до нужной консистенции, натертый корень имбиря, соль, молотый перец и молотую корицу.
4Снять кастрюлю с огня. Добавить немного свежих листьев кинзы и пробить блендером до однородности. Во время пробивания лить тонкой струйкой хорошее оливковое масло.
5Подавать с ложкой жирной сметаны, украсив листьями кинзы и молотым перцем.
Совет к рецепту
Очень простой рецепт тыквенного супа. Сама по себе сладковатая и не ярко выраженная по вкусу тыква расскажет что-то новое о себе, благодаря остроте имбиря и пряности корицы. Главное — не переборщите со специями, грамотно сбалансируйте вкус.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Крапивный крем-суп
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
0
0
0
Крем-суп из белой фасоли
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Крем-суп из тыквы
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
45 минут
4
2
0
Острый суп из тыквы
Автор: Жека Оливье
4 порции
2 часа
0
1
0
Тыквенный суп с шалфеем
Автор: Жека Оливье
8 порций
55 минут
1
1
0
Азиатский суп с тыквой
Автор: Жека Оливье
10 порций
50 минут
0
2
0