Тыквенный суп по-нормандски
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
360
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
237
8
14
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тыква
500 гРепчатый лук
1 головкаЛук-порей
2 стебляСливочное масло
50 гМолоко
500 млКуриный бульон
500 млКартофель
2 штукиСахар
1 чайная ложкаСливки 20%-ные
100 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками.
2Репчатый лук и порей очистить, измельчить.
3Масло растопить в кастрюле, положить оба вида лука и подрумянить 5 минут.
4Добавить тыкву. Готовить, помешивая, на слабом огне еще 5 минут.
5Всыпать сахар, посолить и поперчить. Тушить 5 минут.
6Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера.
7В кастрюлю влить, помешивая, горячее молоко, потом горячий бульон, положить картофель.
8Готовить под крышкой 1 час, чтобы овощи разварились.
9Затем пюрировать суп с помощью блендера, вернуть в кастрюлю и прогреть.
10При подаче добавить сливки.
Совет к рецепту
Подавать горячим или теплым.
По желанию можно добавить в суп гренки с чесноком.
Приятного аппетита!
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (7):
0
Получилось очень вкусно! мой муж никогда не думал, что будет есть суп из... тыквы) варила я его в мультиварке и при подаче не добавляла сливки, тк мы на диетпитании и нам нельзя жареного, соленого и жирного. для сытности добавила мелко порезанную грудку, от которой был бульон.
0
Очень вкусно! Такой суп ела в ресторане, а теперь сама готовлю. Спасибо!
Похожие рецепты
