Томатный суп по рецепту Энни Белл
Это рецепт из книги Энни Белл "Всем супам суп" (называется он "Самый вкусный томатный суп"), но с одним маленьким изменением. Помидоры черри я заменила на более "родные", местные розовые помидоры. Даже, несмотря на ужасный урожай помидоров в этом году, можно отыскать более или менее приличные томаты, поэтому я все-таки решила приготовить этот суп. Получилось отличное легкое летнее первое блюдо. Конечно, у меня оно не вызвало нежного приступа ностальгии, как у автора - сложно представить, что в детстве меня кормили бы томатным супом Heinz из банки) Хотя, в моем случае, это больше воспоминания о прабабушкиных огромных розовых помидорах (которые в этом году не выжили, как и большинство везде), их называли "бычье сердце" и они были такими вкусными и сладкими, что все их ели просто так, чтобы полакомиться. Но это действительно отличный суп, сам по себе, без ностальгии по вкусам из детства.
Кстати, вот сайт Энни Белл с чудесными рецептами, фотографиями и списком всех ее книг: www.anniebell.net
