Томатный крем-суп с вялеными томатами

Томатный крем-суп с вялеными томатами

Автор: Еда
порции: 5 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Рецептом из меню ресторана Probka на Цветном с нами поделился Арам Мнацаканов, автор ресторанной группы «Рестораны Арама Мнацаканова».

Ингредиенты

Картофель 185 г

Сельдерей 50 г

Морковь 110 г

Репчатый лук 130 г

Помидоры 450 г

Вяленые помидоры в оливковом масле 85 г

Соус наполи 35 мл

Вода 650 мл

Базилик 10 г

Чеснок 15 г

Оливковое масло 65 мл

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. В большой кастрюле нагреть оливковое масло, обжарить чеснок и базилик, чтобы они отдали сок. Нарезать картофель, сельдерей, морковь и лук крупными кубиками, выложить овощи в кастрюлю и тушить 10 минут на среднем огне.
  • 2. Помидоры нарезать на четыре части и добавить к овощам, тушить, пока помидоры не отдадут почти весь сок. Затем добавить вяленые томаты, соус Наполи, соль и перец, залить водой. Тушить до полной готовности овощей, затем пробить все в блендере.
  • 3. Готовый теплый суп подавать с оливковым маслом и листочками базилика (по вкусу).

Похожие рецепты

Томатный суп с базиликом и гренками

Автор: Анна Древинская
10 ингредиентов
3 порции 40 минут

Ингредиенты

Вода 200 мл

Помидоры 500 г

Базилик 1 пучок

Репчатый лук 2 штуки

Тертый сыр пармезан 50 г

Морковь 2 штуки

Оливковое масло 30 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Чиабатта 4 куска

перейти на страницу рецепта
1121
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп с лисичками

Автор: Varya Cooks
9 ингредиентов
3 порции 25 минут

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Лисички 250 г

Морковь 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 2 столовые ложки

Репчатый лук ½ штуки

Морская соль щепотка

Вода 3 стакана

Петрушка 1 пучок

перейти на страницу рецепта
144
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Грибной суп с перловкой и сельдереем

Автор: Malinka
14 ингредиентов
10 порций 1 час 40 минут

Ингредиенты

Перловая крупа 1 стакан

Картофель 5 штук

Сушеные грибы 50 г

Свежие грибы 100 г

Свинина 300 г

Сельдерей 2,5 стебля

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Вода 4 л

Лавровый лист 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
33
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощной суп с баклажанами

Автор: Татьяна Крылатая
7 ингредиентов
6 порций 45 минут

Ингредиенты

Баклажаны 1 штука

Помидоры 2 штуки

Репчатый лук ½ штуки

Картофель 5 штук

Морковь 1 штука

Чеснок 1 штука

Вода 1 л

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Простой говяжий бульон

Автор: Издательство «ЭКСМО»
8 ингредиентов
4 порции 3 часа

Ингредиенты

Говяжьи кости 3 кг

Репчатый лук 240 г

Сельдерей 250 г

Морковь 250 г

Вода 2 стакана

Помидоры 1 штука

Растительное масло 30 мл

Чеснок 2 зубчика

перейти на страницу рецепта
25
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вегетарианский борщ

Автор: Сергей К.
10 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Соль по вкусу

Свекла 1 штука

Морковь 1 штука

Помидоры 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Специи по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

Картофель 3 штуки

Вода 1 л

Зеленый лук по вкусу

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов