Рецепт от Руслана Закирова, шеф-повара Kuznya Café.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
472
7
35
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Тыква
1 кг
Оливковое масло
100 мл
Тимьян
5 г
Белый лук
200 г
Картофель
200 г
Имбирь
30 г
Чеснок
20 г
Овощной бульон
1½ л
Кокосовые сливки
140 мл
Миндальные лепестки
5 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут + 1 час
Распечатать
1Тыкву разрезать пополам, обмазать оливковым маслом, посыпать солью, перцем и тимьяном, выложить на противень и запекать вместе с кожурой и семечками в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Проверить готовность шпажкой — она должна легко входить в мякоть.
