ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Зимний фасолевый суп с копченостями и баклажанами

Зимний фасолевый суп с копченостями и баклажанами

АВТОР: Irina Leinvand
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
20
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
213
6
16
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Морковь
500 г
Лук
200 г
Свиные копченые ребра
300 г
Баклажаны
½ штуки
Чеснок
4 зубчика
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Сахар
1 столовая ложка
Зелень сельдерея
100 г
Крупная белая фасоль
200 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Пассеровать морковь и лук на растительном масле в той же кастрюле, где будет вариться суп.
2Добавить соль, перец, сахар и продолжать пассеровать, помешивая.
3Ребрышки нарезать и добавить к овощам.
4Половину среднего баклажана нарезать полосками и добавить к поджарке.
5Зелень сельдерея мелко нарезать и добавить в кастрюлю, когда овощи карамелизуются.
6Когда поджарка будет готова, добавить в нее отварную белую фасоль (без жидкости).
7Залить все водой до нужной густоты и вскипятить. Не забыть посолить, поперчить.
8Когда готово, выключить и сразу же добавить мелко натертый чеснок.
9Подавать со сметаной и сухариками.
Совет к рецепту
Для нелюбителей сельдерея можно добавить тимьян, петрушку, кинзу и любую другую зелень. Я бы не добавляла укроп, но это тоже факультативно. Небольшой фасолевый совет — я обычно покупаю килограмм самой крупной белой фасоли (любимой), отвариваю ее всю. Отвар выливаю — от него весь метеоризм. Фасоль расфасовываю по мешочкам и — в морозильник. Очень удобно потом использовать для салатов, гарниров, супов.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Суп из эдамамэ с креветками
Автор: Еда
2 порции
20 минут
0
1
0
Крем-суп из белой фасоли
Автор: Еда
4 порции
20 минут
7
1
0
Суп из чечевицы и бекона
Автор: Жека Оливье
4 порции
1 час 10 минут
0
1
0