Английский крем с шоколадом, ликером «Франжелико» и свежей малиной

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

4 часа 20 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

335

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

2 стакана

Взбитые сливки

1 стакан

Яичный желток

5 штук

Сахар

6 столовых ложек

Темный шоколад

120 г

Ликер «Франжелико»

5 столовых ложек

Ванильный экстракт

½ чайные ложки

Малина

900 г

Инструкция приготовления

4 часа 20 минут

Распечатать

1В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Доведите до кипения.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2В миске хорошо взбейте желтки с сахаром и постепенно введите в молоко со сливками. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, пока крем не загустеет, примерно 5 минут, не давая кипеть. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Хорошо перемешайте, пока масса не станет однородной и вмешайте ликер и ваниль. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа.