Классический бисквит — важная составляющая кондитерского конструктора. Во-первых, его можно съесть просто так, присыпав сахарной пудрой и подав к хорошо заваренному чаю. Во-вторых, бисквит — основа основ половины десертов, от народного торта «Чародейка» до пирожного «картошка». Этот рецепт неоднократно нами проверен, так как часто приходится готовить в редакции бисквиты, которые потом используем то так, то этак. Никакой сложности в нем нет, но есть одна рекомендация: добавляйте в него свежие и вкусные яйца — так качество выпечки будет куда лучше.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
422
11
7
78
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
1 стакан
Пшеничная мука
1 стакан
Куриное яйцо
4 штуки
Ванилин
на кончике ножа
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Отделить белки от желтков. Взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавлять сахар и всыпать ваниль.
4Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 190–200 градусов духовку на 20–25 минут. Не открывать дверцу духовки, иначе опадет. Когда подойдет время, вынуть форму и перевернуть бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и дать остыть.
