ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Чизкейк с клубникой

Чизкейк с клубникой

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 10 минут
1 час 10 минут
115
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
503
6
30
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Песочные крошки
100 г
Сливочное масло
20 г
Сахар
200 г
Сливки 35%-ные
300 мл
Сыр филадельфия
225 г
Ванильный стручок
1 штука
Клубника
200 г
Лимонная цедра
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Чизкейк с клубникой 27013 шаг 1
1Нарезать небольшими кубиками 150 грамм клубники. Сложить ягоды в металлическую миску, добавить такое же количество сахара и поставить на час на водяную баню.
Фото шага рецепта Чизкейк с клубникой 27013 шаг 2
2Песочные крошки перемешать руками с теплым сливочным маслом и 50 г сахара.
Фото шага рецепта Чизкейк с клубникой 27013 шаг 3
3Взять сыр «Филадельфия», сливки, внутренности стручка ванили и цедру половины лимона. Взбить смесь в блендере до состояния, напоминающего взбитые сливки.
Фото шага рецепта Чизкейк с клубникой 27013 шаг 4
4Выложить сырную смесь ровным слоем толщиной в сантиметр в чашу высотой 10 сантиметров. Сверху добавить слой крошек. Затем еще по слою того и другого. Закончить третьим сырным слоем и убрать в холодильник хотя бы на два часа.
Фото шага рецепта Чизкейк с клубникой 27013 шаг 5
5Готовый клубничный сироп процедить через сито. Вместо вареных ягод взять свежих, нарезать их на дольки и вмешать в сироп.
Фото шага рецепта Чизкейк с клубникой 27013 шаг 6
6Достать чизкейк. Вынуть столовую ложку чизкейка с горкой, выложить на тарелку и украсить ягодами в сиропе.
Совет к рецепту
Простейшая и быстрая версия чизкейка. Быстрая — потому что его не нужно запекать. При условии, что песочный корж вы уже сделали заранее.
Комментарии (2):
0
Итак. Получилось непонятно что (( 1) сливки на видео очень густые. Но те, что продаются в обычных рос.магазинах довольно жидкие. Из-за них получилось жидковато. 2) филадельфии нет у нас, делала с крим чиз. 3) делала без клубники В итоге получила что-то нежно кремообразное, ни разу ни чизкейк. Сошло как крем, допекла 2 бисквитных коржа и сделала тортик.
1
Вот интересные люди, сливки жирные, сыр не тот, в итоге получилось непонятно что)))))) Все получилось, у нас уже очень тепло, поэтому в жару это самое то, клубники валом, очень вкусно, спасибо за такой легкий и быстрый рецепт)
спецпроекты
Похожие рецепты
Чизкейк
Автор: Светлана Путютина
8 порций
40 минут
0
1
0
Мандариновый чизкейк
Автор: Еда
6 порций
4 часа
5
2
0
Баскский чизкейк
Автор: Алиса
8 порций
9 часов
4
1
0
Идеально сохранившийся пирог
Автор: Еда
8 порций
3 часа
2
1
0
Кекс с сердцем
Автор: Еда
8 порций
3 часа
23
4
0