4На а/п сковороду выложить яблоки, выжать сок из половины лимона, хорошо перемешать и тушить без крышки, пока яблоки не станут мягче, а лишняя жидкость не выпарится (лимон не даст яблокам потемнеть).
7Армянский лаваш (упаковка 200 гр) разрезать пополам. Из 2-ух упаковок выйдет 4 половинки - на 4 штруделя.
8Молочно-яичной смесью полностью смазать каждую половинку лаваша с одной стороны (с той, куда будет выкладываться начинка). Это делается для мягкости, и часть смеси должна остаться на потом.
9Намазать на листы по 1/4 части творога, выкладывая его так, чтобы 3 края (хотя бы по 5 см по бокам и 10 см сзади) остались свободными.
10Яблоки смешать с изюмом и орехами и выложить по 1/4 части на творог.
11Сверху полить по 1 ч.л. мёда на каждый лаваш.
12Заворачивать наверх друг к другу свободные от начинки боковые края лаваша, накрывая начинку сверху.
13А затем сворачивать его рулетом, начиная с ближнего края, где находится начинка.
14Смазать поверхность рулетиков остатками молочно-яичной смеси, сверху слегка присыпать корицей.
15Запекать в разогретой до 180° C духовке минут 20-30 (смотрите по румяности).
