Яблочный штрудель с миндалем

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

342

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

855

106

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зеленые яблоки

4 штуки

Сливочное масло

30 г

Апельсиновый сок

2 столовые ложки

Мед

1 столовая ложка

Сахар

60 г

Дрожжевое слоеное тесто

500 г

Тертый миндаль

45 г

Коричневый мягкий сахар

2 столовые ложки

Светлый изюм

60 г

Куриное яйцо

1 штука

Молотая корица

1 чайная ложка

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Разогрейте духовку до 220 градусов. Слегка смажьте маслом 2 противня. Очистите яблоки, вырежьте внутреннюю часть и порежьте на тонкие кусочки. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте яблоки и готовьте 2 минуты до золотистого цвета. Добавьте апельсиновый сок, мед, сахар и изюм. Готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится и яблоки не станут мягкими. Переложите начинку в миску.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

2.Положите половину теста не посыпанную мукой поверхность и раскатайте прямоугольником. Сложите лист пополам и на сложенном крае сделайте двух сантиметровые надрезы, затем разверните тесто. Присыпьте миндалем. Из начинки слейте жидкость и выложите половины в центр листа. Смажьте края слегка взбитым яйцом и сложите вместе, слегка придавливая, чтобы они склеились.

ИнструментСеялка для муки

3.Выложите штрудель на приготовленный противень, швом вниз. Сверху смажьте яйцом и посыпьте половиной коричневого сахара, смешанного с корицей. Повторите тоже самое со второй половиной теста и оставшейся начинкой. Пеките 20-25 минут до золотистого и хрустящего теста.

4.Подавайте горячим со сливками или мороженым.