ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шарлотка с клубникой

Шарлотка с клубникой

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
100
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
465
7
18
68
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
1¼ стакана
Сметана
1 стакан
Растительное масло
½ стакана
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Пшеничная мука
2 стакана
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Соль
¼ чайные ложки
Клубника
800 г
Сахарная пудра
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 2
2Смазать сливочным маслом форму диаметром 23 см и просыпать мукой, чтобы она осталась на стенках и дне. Разогреть духовку до 190 градусов.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 3
3170 грамм клубники нарезать кубиками, а еще 170 разрезать пополам.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 4
4В большой миске с помощью миксера взбить яйца с 1 стаканом сахара на высокой скорости в течение 5 минут или до светлого цвета и густой массы.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 5
5Добавить сметану, масло, ванильный экстракт и взбивать на низкой скорости до однородности.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 6
6В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 7
7Продолжая мешать яичную массу миксером на низкой скорости, добавлять мучную смесь в тесто по 1/3 зараз, позволяя муке смешиваться с каждым добавлением, и продолжать перемешивать до тех пор, пока смесь не станет однородной.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 8
8Вылить половину теста в подготовленную форму. Сверху выложить 170 грамм нарезанной кубиками клубники, затем распределить сверху оставшееся тесто.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 9
9Покрыть поверхность нарезанной половинками клубникой (срезом вниз), слегка вдавливая их в тесто. Выпекать в течение 45–55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 10
10Пока печется пирог, можно приготовить клубничный соус. Для этого в блендере или кухонном комбайне смешать 450 грамм клубники и 1/4 стакана сахара до пюреобразного состояния.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 11
11Дать пирогу отдохнуть в форме 15–20 минут, вынимать его из формы. Остудить до комнатной температуры. При подаче посыпать сахарной пудрой по желанию.
Фото шага рецепта Шарлотка с клубникой 173642 шаг 12
12Щедро сбрызнуть отдельные кусочки клубничной шарлотки соусом из клубники.
Похожие рецепты
Пирог с черемшой
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
1
0
Пирог с рыбой и рисом
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Марципановый пирог с грушами
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
2
0
Свиной пирог
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Мясной пудинг
Автор: Еда
3 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Шарлотка с яблоками
Автор: Еда
8 порций
1 час 10 минут
1
2
0
Пирог с черной смородиной
Автор: Алиса
6 порций
1 час 30 минут
2
2
0