
Шарлотка с клубникой
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
100
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
465
7
18
68
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Куриное яйцо
2 штукиСахар
1¼ стаканаСметана
1 стаканРастительное масло
½ стаканаВанильный экстракт
1 чайная ложкаПшеничная мука
2 стаканаРазрыхлитель
2 чайные ложкиСоль
¼ чайные ложкиКлубника
800 гСахарная пудра
по вкусуСливочное масло
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

2Смазать сливочным маслом форму диаметром 23 см и просыпать мукой, чтобы она осталась на стенках и дне. Разогреть духовку до 190 градусов.

3170 грамм клубники нарезать кубиками, а еще 170 разрезать пополам.

4В большой миске с помощью миксера взбить яйца с 1 стаканом сахара на высокой скорости в течение 5 минут или до светлого цвета и густой массы.

5Добавить сметану, масло, ванильный экстракт и взбивать на низкой скорости до однородности.

6В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

7Продолжая мешать яичную массу миксером на низкой скорости, добавлять мучную смесь в тесто по 1/3 зараз, позволяя муке смешиваться с каждым добавлением, и продолжать перемешивать до тех пор, пока смесь не станет однородной.

8Вылить половину теста в подготовленную форму. Сверху выложить 170 грамм нарезанной кубиками клубники, затем распределить сверху оставшееся тесто.

9Покрыть поверхность нарезанной половинками клубникой (срезом вниз), слегка вдавливая их в тесто. Выпекать в течение 45–55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

10Пока печется пирог, можно приготовить клубничный соус. Для этого в блендере или кухонном комбайне смешать 450 грамм клубники и 1/4 стакана сахара до пюреобразного состояния.

11Дать пирогу отдохнуть в форме 15–20 минут, вынимать его из формы. Остудить до комнатной температуры. При подаче посыпать сахарной пудрой по желанию.

12Щедро сбрызнуть отдельные кусочки клубничной шарлотки соусом из клубники.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты