Лёгкий английский крем с бананом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Данный крем хорош тем, что легко обходится без дополнительного сахара: банан, сам по себе – источник природной сахарозы. Вот почему десерты с бананом так гениальны и просты.
История к рецепту
«Традиционный заварной крем на основе молока/сливок, яичных желтков и сахара в Британии…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
182
ккал
-
Белки
5
грамм
-
Жиры
10,4
грамм
-
Углеводы
17,8
грамм
Ингредиенты
Молоко 300 мл
Яичный желток 3 штуки
Кукурузный крахмал 3 чайные ложки
Сахарная пудра по вкусу
Бананы 1 штука
Сливочное масло 20 г
Ванильная эссенция по вкусу
Соль щепотка
Инструкция приготовления
-
1. На медленный огонь ставим нагреваться молоко (идеально сразу с ванильным стручком, если таковой имеется).
-
2. Яичные желтки взбиваем в крахмалом (можно заменить мукой), сахаром и солью. Частью горячего молока разбавляем смесь и постепенно, непрерывно размешивая, вводим в сотейник с молоком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
3. Заранее очищенный пюрированный банан также вводим в крем и варим до первых закипающих булек, до загустения. Снимаем с огня, ароматизируем крем ванилью, корицей или другими любимыми пряностями и по прежнему энергично помешиваем еще несколько минут. Затем остужаем: вскоре крем максимально загустеет.
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Сливочный клафути с карамелизованными сливами
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Яичный желток 1 штука
Молоко 210 мл
Кукурузный крахмал 60 г
Сахар 0,55 стакана
Сливы 500 г
Сливки 40%-ные 100 мл
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Трифл с бананами и кофе
Ингредиенты
Молоко 250 мл
Ванильный сахар 2 столовые ложки
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Яичный желток 3 штуки
Сливки 30%-ные 150 мл
Бананы 2 штуки
Черный кофе 100 мл
Бисквитное печенье 150 г
Миндальный ликер 2 столовые ложки
Печенье «Бретон»
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Молоко 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 стакана
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 200 г
Быстрое печенье из сгущенного молока
Ингредиенты
Яичный желток 1 штука
Сливочное масло 65 г
Сгущенное молоко 100 г
Кукурузный крахмал 175 г
Ванильный сахар 30 г
Печенье бретон
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Пшеничная мука 2 стакана
Сливочное масло 200 г
Сахар 1 стакан
Молоко 10 мл
Банановый пудинг
Ингредиенты
Сахар ¾ стакана
Кукурузный крахмал ¼ стакана
Крупная соль ½ чайной ложки
Яичный желток 6 штук
Молоко 3,5 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Ванилин 1 столовая ложка
Темный ром 1 столовая ложка
Бананы 5 штук
Ванильные вафли 340 г
Жирные сливки 1 стакан
Сахарная пудра ¼ стакана
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.