ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Луковый хлеб
Луковый хлеб
АВТОР: Masha Potashova
порция:  1ГОТОВИТЬ:  2 часа 20 минут
553
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
3109
66
141
405
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Репчатый лук
3 штуки
Куриное яйцо
1 штука
Растительное масло
3 столовые ложки
Молоко
1 стакан
Пшеничная мука
3 стакана
Сухие дрожжи
8 г
Сметана
2 столовые ложки
Подсолнечное нерафинированное масло
60 мл
Сахар
1 столовая ложка
Соль
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
2 часа 20 минут
Распечатать
1В большой миске смешать теплое молоко, соль и сахар. Добавить дрожжи и 1 столовую ложку муки. Размешать до полного растворения. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.
2Очищенный лук нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут. Добавить соль и сахар.
3В опару добавить лук, яйцо, сметану и половину подсолнечного масла.
4Аккуратно всыпать в опару просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку оставшегося подсолнечного масла. Оставить тесто еще на полчаса.
5Через полчаса обмять тесто и оставить еще на 15–20 минут подниматься.
6Снова обмять тесто и скатать из него шар. Положить шар на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Придать хлебу форму каравая.
7Смазать поверхность хлеба чуть подогретым подсолнечным маслом и сделать 4 надреза на хлебе. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
8Вынуть хлеб из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть в течение часа.
Комментарии (15):
0
интересно, а возможно использовать вместо дрожжей закваску пшеничную 🤔 и нужно ли тогда молоко…? буду признательна за ответ
1
очень-очень вкусный хлеб!!! я-таки испекла его на пшеничной закваске без дрожжей 😌 (закваску вырастила сама), взяла 0,5 стак.молока и развела в нем готовую закваску, муку использовала 1 сорт — для закваски, для хлеба 1 стак.пшеничной высшего сорта, и примерно 2 стакана цельнозерновой. масло вместо подсолнечного взяла топленое сливочное (гхи), остальное вроде по рецепту, но все на глаз — по консистенции теста. плюс время на подъем ему надо в 2 раза больше, чем тесту на дрожжах. любимый сказал, что этот хлеб самый вкусный из всех, что я пекла))), а я пекла много разных и тоже вкусных 😌 так что автору очень-преочень благодарны мы 👍🏼👐🏼
0
Вкусно, с мужем сошлись во мнении, что больше напоминает пирог без начинки, чем хлеб. Для нас двоих получилось очень много, надо было делать полпорции :)
Читайте также:
Похожие рецепты
Хрустящий тарт с орехами пекан
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
5
2
0
Американский сливовый пирог
Автор: Кулинар 4977023
6 порций
1 час 20 минут
3
1
0
Шарлотка с майонезом
Автор: Еда
8 порций
50 минут
0
1
0
Фокачча с соусом песто
Автор: Еда
1 порция
40 минут
7
1
0
Суп из лейт-харвест с бланманже из папайи
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
2
1
0
Мусс из йогурта с оливковым маслом и ягодным компотом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
2
1
0
Моте-кон-уэсильос
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
2
2
0
Простое мороженое из ягод
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
2
1
0
Гратен из яблок
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
2
0
Гратен из ягод
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
30 минут
3
1
0
Клери из черимойи и писко
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
50 минут
0
2
0
Карамельный чизкейк с яблоками и корицей
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
50 минут
0
0
0