Мексиканская тортилья

АВТОР: Анастасия Пищик

порции: 3ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Анастасия ПищикПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1325

225

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

6 стаканов

Соль

1 чайная ложка

Вода

2 стакана

Жир

100 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Высыпьте муку на стол, добавьте соль, масло. Перемешайте и разотрите руками в крошку.

2Вливайте горячую воду и перемешивайте (не кипяток! такую, чтобы руки терпели).

3Замесите тесто и оставьте его полежать под пленкой минут 15.

4Разделите его на 4 части, а потом каждую еще пополам.

5Скатайте тонкие лепешки, чтобы не липло, пользуйтесь мукой.

6Возьмите сухую сковороду с толстым дном, разогрейте ее не очень сильно и жарьте каждую тортилью по 2 минутки с каждой стороны.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Совет к рецепту

Я готовила полпорции, у меня вышло 8 лепешек диаметром 15 см. Лепешки готовы, и теперь вы можете приготовить все, что пожелаете — буррито, тако, фахитос, или просто положите в тортилью зелень и сыр и наслаждайтесь! Храните в пакете, чтобы не пересыхали! Приятного аппетита!