ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Печенье «Карандаши»

Печенье «Карандаши»

АВТОР: Ольга Павлова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  2 часа
51
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
535
7
25
73
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
100 г
Пшеничная мука
250 г
Сметана
1 столовая ложка
Соль
0.33 чайной ложки
Сахарная пудра
100 г
Яичный желток
2 штуки
Ванильный сахар
1/2чайной ложки
Пищевой краситель
по вкусу
Инструкция приготовления3 часа
Распечатать
1.Размягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой.
2.Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль.
3.Добавить порциями просеянную муку, у меня ушло чуть меньше муки чем 250 г. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
4.Делим тесто на 2 части: 1/3 и 2/3.
5.Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
6.Меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто. У меня краситель по инструкции надо разводить жидкостью, я на каждый цвет брала пол чайной ложки воды.
7.Раскатать тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. Это не легко, тесто норовит порваться. Убираем в холодильник.
8.Достаем прямоугольный пласт теста, смазываем взбитым яйцом.
9.Режем тесто на полоски. Ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, я резала по 3 см, так как стержень у меня не получилось тонко раскатать.
10.Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Скатывать легче через пленку (как делают с рулетами). Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот.
11.Смазать сверху взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
12.Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
13.Дать полностью остыть, и только тогда можно легонько «заточить» карандаши.
Совет к рецептуНатуральные красители: морковный сок, свекольный сок, шпинат, какао или кофе, черника, ежевика и краснокочанная капуста.
Комментарии (3):
0
Все очень Вкусно =)
0
отличная идея! браво :)
1
Спасибо, но, к сожалению, не моя. Даже не помню, откуда у меня этот рецепт, но спасибо автору, кто бы он ни был
Читайте также:
Похожие рецепты
Персиковый мильфей с фундуком
Автор: Еда
4 порции
40 минут
4
2
0
Яблочный тарт татен с мороженым
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
5
1
0
Цитрусовый сорбет с дыней
Автор: Еда
5 порций
30 минут
2
1
0
Нарядная фокачча
Автор: Еда
10 порций
4 часа
2
1
0
Панна-котта с клубникой и семенами чиа
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
1
0
Тарт с инжиром
Автор: Еда
4 порции
2 часа
5
1
-1
Пирожное «Орешек»
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
9
1
0
Домашняя чурчхела
Автор: Еда
6 порций
1 час
4
3
0
Хрустящее миндальное печенье
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
4
2
0
Слойки с сыром
Автор: Еда
9 порций
45 минут
0
1
0
Домашнее мороженое
Автор: Еда
8 порций
30 минут
4
1
0
Десерт Dolce vita
Автор: CafeMilano
1 порция
10 часов
4
1
0