
Пирожки из слоеного теста «Вишня на коньяке»
порций: 8ГОТОВИТЬ:
50 минут
50 минут
40
Автор рецепта
История к рецепту
Одним морозным вечером захотелось мне сделать что-то простое, но в то же время ароматное, вкусное и ....из слоеного теста;) которое так кстати, как и вишня, нашлось у меня в морозилке!)) Таким образом тесто+вишня - это пирог! Ну или как минимум пирожки) Оставалось помудрить над начинкой! И так я подумал, а не сделать ли вишневое фламбэ?! Для этого я использовал немножко Remy Martin :) да, это немного помпезно, использовать такой напиток для пирожковой начинки, но результат оправдал все ожидания и на 200% оправдал такое "французское" вливание;) обязательно попробуйте! Это превосходно!
P.s. Да, забыл упомянуть, что в начинку я добавил немного натуральной ванили...;) ванильная изюминка в коньячной вишне...)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
273
5
15
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Ванильный стручок
1 штукаСахар
по вкусуЯичный желток
2 штукиКоньяк
50 гДрожжевое слоеное тесто
500 гЗамороженная вишня
300 гИнструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Приготовьте начинку. Для этого на средне разогретую сковороду выложите вишню, потомите 5 минут. Добавьте сахар по вкусу ( в зависимости от кислотности вишни), потомите еще 5 минут.
2Добавьте коньяк (лучше французский) и фламбируйте. Готовую начинку отставьте.
3Слоеное дрожжевое тесто комнатной температуры раскатайте до толщины 5 мм предварительно присыпав тесто мукой. Разделите раскатанное тесто на порционные Квадраты приблизительно 12х12 см. Должно получиться около 8.
4На подготовленные квадраты из теста выложите начинку-по 1 столовой ложке в центр квадратика.
5Смажьте перпендикулярные края квадратика яичным желтком и залепите пирожок треугольником. Повторите 4 и 5 шаги со всеми квадратиками;)
6Подготовленные пирожки выложите на противень (подготовьте противень смазав его небольшим количеством растительного масла и обсыпав тонким слоем муки, тем самым создав специальное покрытие). Дайте пирожкам постоять 15-30 минут для того, чтобы тесто лучше поднялось.
7Поверхность пирожков смажьте оставшимся яичным желтком и поставьте в духовку на 15 минут до образования коричневатой корочки. Готово;)
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты