ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Простой пирог с творогом и персиками

Простой пирог с творогом и персиками

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут + 3 часа
1 час 30 минут + 3 часа
70
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
414
11
18
53
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Персики
500 г
Творог 9%-ный
250 г
Мед
2 столовые ложки
Лимонный сок
2 столовые ложки
Пшеничная мука
250 г
Сливочное масло
100 г
Миндальная мука
60 г
Яичный желток
1 штука
Соль
щепотка
Сахар
150 г
Крахмал
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час 30 минут + 3 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 2
2Холодное сливочное масло нарезать на кубики, положить в чашу миксера.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 3
3Добавить пшеничную и миндальную муку, 50 грамм сахара и соль.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 4
4Перетереть все в миксере, пока на получится мелкая масляная крошка.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 5
5Желток перемешать с 4 чайными ложками холодной воды. Влить жидкость в тесто.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 6
6Вымешивать тесто руками, пока оно не соберется в плотный эластичный ком. Придать тесту форму шара, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 7
7Размять творог вилкой, чтобы он стал кремообразным. Если персики не очень сладкие, можно добавить к творогу немного сахара, не больше 50 грамм.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 8
8В кастрюле вскипятить воду, бросить в нее персики на 30 секунд, затем переложить в ледяную воду.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 9
9Снять кожицу с персиков, разрезать их пополам и вытащить косточки. Если персики крупные, нарезать их дольками.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 10
10Засыпать фрукты оставшимся сахаром, оставить на 10 минут.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 11
11Затем откинуть персики на дуршлаг, дать жидкости стечь, засыпать крахмалом и тщательно перемешать.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 12
12Достать тесто, помять его руками, чтобы оно стало эластичным, раскатать из него пласт толщиной 4 мм.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 13
13Выложить тесто в круглую форму, плотно уложить его по дну и стенкам, излишки теста срезать. Наколоть тесто вилкой.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 14
14Выложить на тесто творог ровным слоем. На творог выложить персики срезом вниз. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 15
15Тем временем смешать мед и лимонный сок.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 16
16Горячий готовый пирог кисточкой смазать смесью меда и лимонного сока.
Фото шага рецепта Простой пирог с творогом и персиками 174484 шаг 17
17Подавать горячим или холодным.
Совет к рецепту
Хорошо иметь в запасе в холодильнике готовое песочное тесто, тогда на приготовление пирога уйдет всего час времени.
Комментарии (2):
0
Скажите пожалуйста, какой размер формы? Спасибо
0
Диаметр нашей формы 24 см.
спецпроекты
Похожие рецепты
Пирог с капустой
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
45 минут
0
1
0
Домашнее мороженое из земляники
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Вишня в собственном соку на зиму
Автор: Еда
10 порций
1 час
0
1
0