Банановый пудинг с карамельным соусом и финиками

АВТОР: Ekaterina Gusakova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Ekaterina GusakovaПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

944

114

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Финики без косточек

220 г

Сода

1 чайная ложка

Пшеничная мука

170 г

Разрыхлитель

5 г

Куриное яйцо

2 штуки

Корица

щепотка

Натуральный обезжиренный йогурт

2 столовые ложки

Бананы

1 штука

Сливки 10%-ные

140 мл

Ванильное мороженое

по вкусу

Сливочное масло

200 г

Темный сахар мусковадо

115 г

Какао-порошок

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Вынуть заранее сливочное масло из холодильника.

2Нарезать банан тонкими ломтиками.

Инструмент

Нож шефский

3Разогреть духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Положить финики в кастрюлю, добавить соды и 200 мл кипящей воды, оставить на две минуты — и вылей воду.

5Измельчить в процессоре финики до состояния густой пасты.

Инструмент

Блендер

6Взбить 85г масла до пышной пены, затем добавить яйца, муку, корицу, пол пакетика разрыхлителя и какао.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

7Добавить в массу йогурт и измельченные финики.

8Выложить получившееся тесто в смазанную маслом форму с высокими бортиками, положить сверху ломтики банана и немного вдавить их в тесто.

9Выпекать 35 минут.

Инструмент

Термометр для духовки

10Соус: 115 г сливочного масла, сахар и сливки в сотейнике поставить на маленький огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а соус не станет густым и коричневым.

11Готовый пудинг выложить на тарелку и полей сверху карамельным соусом.

12Подавать с шариком ванильного мороженого.

Совет к рецепту

«Овалтин» можно взять вместо какао-порошка.