Розовое бискотти

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 10ГОТОВИТЬ:

45 минут

114

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

215

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

1½ стакана

Красное сухое вино

50 мл

Растительное масло

50 мл

Сахар

1 стакан

Ванилин

½ чайные ложки

Соль

щепотка

Разрыхлитель

20 г

Сметана

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Горячее полено разрезать очень острым ножом на ломтики. Ломтики подсушить 15-20 минут в духовке.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Вино перемешать со сметаной, сахаром и солью до полного растворения сахара. Добавить масло. Просеянную муку перемешать с разрыхлителем и ванилином и небольшими порциями ввести в ранее приготовленную смесь.

3Замесить достаточно крутое тесто и сформовать из него полено на бумаге для выпечки, сгладив неровности влажной ладонью.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

4Выпекать 20 минут при 170°С.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Комментарии (3):

Lina Alnadi17 April 2011

после 20 минут выпекания, при разрезе из полена все вытекало, совсем сырое было, засунула ещё на 10 минут а так, очень, очень очень вкусные получились!

Маша Ясникова6 January 2013

Сегодня устраивали с друзьями итальянский ужин, спекли по этому рецепту Бискотти с добавлением свежемолотого кардамона. Братци, это просто открытие! Невозможно оторваться! Прийдётся печь .... и толстеть (о_о) Неожиданно потрясающие печеньки! Рекомендуем :)