ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шоколадные трюфели с карри и манго
Шоколадные трюфели с карри и манго
АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут
131
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
605
7
41
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Взбитые сливки
11/4стакана
Карри
1 чайная ложка
Черный шоколад 70%-ный
260 г
Манго
1 штука
Кокосовая стружка
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Очистите манго и измельчите в блендере до состояния пюре. Должно получиться 0,5 стакана.
2Налейте сливки в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте карри. Снимите с огня и охладите 10 минут, добавьте пюре из манго. Хорошо перемешайте.
3Тем временем, на водяной бане растопите 200 грамм шоколада. Снимите с огня и добавьте еще 60 грамм. Хорошо перемешайте и добавьте сливки. Отправьте в холодильник примерно на 3 часа до застывания.
4Застелите большое блюдо пергаментом. Берите по 2 чайные ложки шоколадного теста и лепите шарики. В миску насыпьте кокосовую стружку и обваляйте в ней трюфели, слегка прижимая. Выложите на приготовленное блюдо. Отправьте в холодильник на 1 час.
Совет к рецептуКокосовую стружку можно заменить манговой пудрой и в ней обвалять трюфели.
Комментарии (3):
0
На мой взгляд нужно чем-то подсластить трюфель, у меня уж больно кислый получился. Хотя может проблема в самом манго.
0
Конечно, манго лучше покупать желтое — оно очень сладкое. Кокосовую стружку так же можно использовать сладкую. Но, на самом деле, трюфели не должны быть очень сладкими — они со специями.
0
почему-то как такового «теста» не получилось. Получилась жидкость, которая совершенно не желала застывать ((.
Читайте также:
Похожие рецепты
Американский сливовый пирог
Автор: Кулинар 4977023
6 порций
1 час 20 минут
0
1
0
Шарлотка с майонезом
Автор: Еда
8 порций
50 минут
0
1
0
Фокачча с соусом песто
Автор: Еда
1 порция
40 минут
2
1
0
Суп из лейт-харвест с бланманже из папайи
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
1
1
0
Мусс из йогурта с оливковым маслом и ягодным компотом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
0
1
0
Моте-кон-уэсильос
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
2
0
Простое мороженое из ягод
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
1
1
0
Гратен из яблок
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
2
2
0
Гратен из ягод
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
30 минут
1
1
0
Клери из черимойи и писко
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
50 минут
0
2
0
Карамельный чизкейк с яблоками и корицей
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
50 минут
1
1
0
Сформато с рикоттой и шпинатом
Автор: Еда
8 порций
1 час
1
1
0