1Отделить желтки и взбить с половиной сахарного песка.
2Когда масса увеличится в объеме в 2 раза и приобретет бледный оттенок, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, крахмалом и какао. Перемешать в миксере до однородной консистенции.
3Взбить белки с оставшимся сахаром. Осторожно перемешать основную массу со взбитыми белками.
4Выпекать 25 минут в разъемной форме при температуре 175˚С или пока деревянная палочка, вставленная в середину бисквита, не будет оставаться сухой.
