ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шоколадный бонет

Шоколадный бонет

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час + 12 часов
20
Редкой красоты десерт из московского ресторана Lumicino. Мука не понадобится, нужны лишь ловкость рук и миндальное печенье амаретти.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
482
10
25
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сахар
290 г
Вода
50 мл
Молоко 3,2%-ное
400 мл
Амаретти
115 г
Какао-порошок
35 г
Куриное яйцо
3 штуки
Яичный желток
1 штука
Ликер «Амаретто»
20 мл
Жареный фундук
1 стакан
Ванильное мороженое
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час + 12 часов
Распечатать
Изображение материала
1В сотейнике смешать 140 грамм сахара и 50 мл воды. Довести до кипения и варить карамель до темно-коричневого цвета.
Изображение материала
2Вылить карамель в формы для бонета примерно по 10 грамм и оставить остывать.
Изображение материала
3В миске перемешать яйца и желток вместе с 150 граммами сахара.
Изображение материала
4Тщательно перемешать с какао-порошком, затем добавить измельченное печенье амаретти и ликер.
Изображение материала
5Отдельно подогреть молоко и добавить к остальным ингредиентам, постоянно помешивая с помощью венчика.
Изображение материала
6Вылить получившуюся смесь в формы поверх карамели.
Изображение материала
7Поставить форму на поддон для выпечки с горячей водой и готовить на водяной бане в печи при температуре 150 градусов в течение 30 минут, пока десерт не загустеет.
Изображение материала
8Охладить при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник настоять 12 часов. Готовые бонеты подавать с мороженым и жареным фундуком.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Пирожное «Баунти»
Автор: снежа карайман
8 порций
1 час 20 минут
3
1
0
Торт с кремом
Автор: CsGoshergo
1 порция
2 часа
0
2
0
Торчетти
Автор: FROGGY ROG
9 порций
30 минут
0
1
0
Чизкейк из творога с ягодным желе
Автор: Еда
8 порций
2 часа
21
2
0
Белорусские помадки
Автор: BestXomka
1 порция
15 минут
15
1
0
Песочные корзинки с белковым кремом
Автор: Кулинар 5196920
12 порций
1 час
0
1
0
Лепешка с сыром и картофелем на сковороде
Автор: Еда
4 порции
45 минут
15
1
0
Апельсиновые булочки
Автор: Axel Trofimsky
1 порция
1 час 30 минут
7
2
0
Ленивое хачапури
Автор: Телеканал Суббота!
4 порции
30 минут
7
1
0
Пасхальный пирог с творогом и изюмом
Автор: Еда
8 порций
2 часа
3
1
0
Пасхальные булочки с крестом
Автор: Еда
12 порций
3 часа
7
1
0
Сладкая пасхальная бабка
Автор: Еда
16 порций
2 часа
10
2
0