Сливочно-ванильный соус

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

110

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

299

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливки

2 стакана

Яичный желток

4 штуки

Ванильный стручок

1 штука

Сахар

6 столовых ложек

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В небольшую кастрюлю налейте сливки.

2Из ванильного стручка извлеките семечки и добавьте в сливки только стручок. Доведите до кипения.

3В небольшой металлической миске взбейте желтки с сахаром и, продолжая взбивать, введите горячие сливки.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

4Верните смесь в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, пока не загустеет, примерно на 4 минуты, не давайте кипеть. Процедите, закройте и поставьте соус охлаждаться на 3 часа.

Совет к рецепту

Этот соус отлично подходит ко всем сладким блюдам и мороженому.