Тесто фило
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
995
ккал
-
Белки
20,8
грамм
-
Жиры
27,7
грамм
-
Углеводы
168,8
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 4,5 стакана
Соль 1 чайная ложка
Вода 1,5 стакана
Оливковое масло 5 столовых ложек
Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. В миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, смешанную с лимонным соком, хорошо вымесите и затем вмешайте оливковое масло. Снова хорошо вымесите, заверните в пленку и отправьте на 2 часа в холодильник.
-
2. Выньте тесто из холодильника, дайте немного полежать при комнатной температуре и разделите на несколько небольших кусков.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
3. Затем руками аккуратно начинайте растягивать тесто в разные стороны (это тесто не должно рваться) до толщины бумаги.
Совет к рецепту
Перед приготовлением смазывайте каждый слой теста растопленным сливочным маслом.
Похожие рецепты
Слоеное тесто быстрого приготовления
Ингредиенты
Пшеничная мука 500 г
Сливочное масло 300 г
Яйцо куриное 1 штука
Вода 1 стакан
Соль ½ чайной ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Хлеб пита
Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Соль 2 столовые ложки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сухие дрожжи 7 г
Вода 250 мл
Чиабатта на молоке
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 г
Сухое молоко 28 г
Оливковое масло 28 мл
Сухие дрожжи 7 г
Вода 200 мл
Соль 1 г
Тесто фило с уксусом
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 кг
Вода 250 мл
Уксус 1 столовая ложка
Соль 2 чайные ложки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Китайские паровые булочки (Маньтоу)
Ингредиенты
Пшеничная мука 500 г
Вода 220 мл
Соль 3 г
Сухие дрожжи 6 г
Лепёшки-врапы
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стакана
Маргарин 50 г
Соль 1 чайная ложка
Вода ½ стакана
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.