главнаяВыпечка и десертыЕвропейская кухняПирожное

Улитки с корицей

АВТОР: Дарья Скрабатун

порций: 6ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Дарья Скрабатун8 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

516

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

3 стакана

Сахар

1 стакан

Молотая корица

10 г

Куриное яйцо

3 штуки

Молоко

200 мл

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Просеиваем муку и делаем в ней ямку, куда разбиваем 2 яйца (что касается третьего яйца — отделяем белок, желток добавляем в тесто), добавляем постепенно сахар (треть нужно оставить), можно добавить щепотку соли. Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя теплое молоко. Тесто должно получиться плотным.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

2Раскатываем тесто до 5–7 мм.

ИнструментСкалка

3На раскатанное тесто добавляем растительное масло, равномерно распределяем. Смешиваем оставшийся сахар с корицей и также равномерно распределяем по тесту. Скатываем его в рулет и нарезаем кусочками толщиной примерно в 1,5–2 см.

ИнструментНож керамический

4Смазываем противень растительным или сливочным маслом (как больше нравится) и выкладываем получившиеся улитки, смазываем оставшимся белком (по желанию можно еще посыпать сахаром).

ИнструментСиликоновая кисть

5Выпекаем при температуре 180 градусов 25–30 минут до золотистой корочки.

ИнструментТермометр для духовки

теги:

Комментарии (3):

Алия Нуретдинова20 октября 2015

На вкус вкусные, но фото не соответствует действительности. На фото слелано на слоеном тесте. Муки надо чуть больше чем написано, так как тесто прилипает к доске и скатывать в рулет сложно.

Дарья Аредова11 февраля 2018

Отличный быстрый рецепт! Спасибо! P. S. Только, по-моему, лучше все-таки добавить разрыхлитель, с ним они мягкие получаются.) И еще я делала с тростниковым сахаром, тоже вкусно.)) У меня получилось, в общей сложности (с учетом присыпки скалки, рук и столешницы), где-то около пяти стаканов муки.

Читайте также:

Рецепты

Первый урожай огорода «Еды»Рецепты с микрозеленью из нашего огорода

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре Москвы - часть 3Продолжение дневника огорода "Еды"

спецпроекты