12Вскипятить, проварить около 10 минут и оставить остужаться.
13Варить и остужать следует трижды.
14После третьего кипячения разложить по стерилизованным банкам, укупорить и перевернуть до полного остывания.
Совет к рецепту
Для такого варенья идеально подходят яблоки сорта антоновка, они в меру кислые и не развариваются. Но можно варить из любых сезонных яблок, достаточно кислых. Стерилизовать банки можно в микроволновке, наполнив их на треть водой, а крышки — положив в миску с водой, достаточно 3–5 минут на большой мощности. Варить варенье нужно трижды, чтобы избежать вздутия банок. При желании можно блендером превратить варенье в джем.
