Баклажанная икра-рагу

Существует большое множество закусок содержащих баклажаны. Во многих кухнях мира используются баклажаны, как основной ингредиент благодаря их замечательному вкусу и особой текстуре. Баклажаны можно готовить различными методами. Они прекрасны печеными, гриль, жареными, тушеными, томлеными и пр.

Баклажанная икра всегда была на моем семейном столе сколько я себя помню. Каждая женщина в нашей семье умеет готовить баклажанную икру, но вкус у всех всегда получается разный. Я люблю большое количество овощей смешанных вместе в баклажанной икре. Сочетание вкусов и текстур. Вы можете добавлять любую специю на ваше усмотрение, чтобы придать икре особый вкус.