Существует большое множество закусок содержащих баклажаны. Во многих кухнях мира используются баклажаны, как основной ингредиент благодаря их замечательному вкусу и особой текстуре. Баклажаны можно готовить различными методами. Они прекрасны печеными, гриль, жареными, тушеными, томлеными и пр.
Баклажанная икра всегда была на моем семейном столе сколько я себя помню. Каждая женщина в нашей семье умеет готовить баклажанную икру, но вкус у всех всегда получается разный. Я люблю большое количество овощей смешанных вместе в баклажанной икре. Сочетание вкусов и текстур. Вы можете добавлять любую специю на ваше усмотрение, чтобы придать икре особый вкус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
196
3
9
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
1 головка
Морковь
1 штука
Сладкий перец
1 штука
Помидоры
2 штуки
Баклажаны
2 штуки
Растительное масло
2 столовые ложки
Чеснок
1 зубчик
Соль
по вкусу
Сахар
3 столовые ложки
Паприка
по вкусу
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Нарежьте все овощи кубиками среднего размера.
2Поместите нарезанные баклажаны в глубокую чащу, обильно посолите и залейте теплой водой, чтобы убрать горечь.
