Брускетта с медовой грушей и сыром дор-блю
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Чиабатта 4 куска
Груши 2 штуки
Сливочное масло 1 чайная ложка
Мед 2 чайные ложки
Грецкие орехи по вкусу
Сыр дор-блю 4 куска
Оливковое масло 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
Смесь салатных листьев 1 пучок
Инструкция приготовления
-
1. Разрезать груши на 2 части, вынуть сердцевину и нарезать довольно крупными ломтиками.
-
2. Обжарить ломтики груши в сливочном масле и меду по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Постарайтесь выбрать твердые груши, так как мягкие будут тушиться в собственном соку и совсем потеряют форму. Нам же надо, чтобы каждый кусочек покрыться тонкой карамельной корочкой.
-
3. Вынуть груши и обжарить в оставшейся карамели грецкие орехи.
-
4. Подсушить ломтики чиабатты на сухой сковороде с обеих сторон.
-
5. Тщательно смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом вилкой или небольшим венчиком.
-
6. Выложить на хлеб салатные листья, пару ломтиков груши, покрошить сыр и посыпать орехами. Сбрызнуть оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Свекла в бальзамической глазури с тмином
Ингредиенты
Свекла 1,6 кг
Мед 2 столовые ложки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Бальзамический уксус 3 столовые ложки
Листья тмина 1 чайная ложка
Банья-кауда с овощами
Ингредиенты
Сладкий перец 8 штук
Оливковое масло 100 мл
Сушеные снетки 16 штук
Чеснок 4 зубчика
Сливочное масло 50 г
Петрушка 10 г
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
Печеная репа с грушами и медово-розмариновым…
Ингредиенты
Груши 500 г
Белая репа 500 г
Крупная соль 1,5 чайные ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Растительное масло ¼ стакана
Мед 2 столовые ложки
Свежий измельченный розмарин 1 столовая ложка
Рулетики из телятины с моцареллой Unagrande
Ингредиенты
Сыр моцарелла Unagrande 250 г
Телятина 600 г
Сладкий перец 4 штуки
Тимьян 5 стеблей
Сливочное масло 1 столовая ложка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Бальзамический уксус 4 столовые ложки
Карпаччо из груш и прошутто с рукколой и…
Ингредиенты
Груши 200 г
Прошутто 100 г
Руккола 15 г
Бальзамический крем 3 г
Мед 1 г
Дижонская горчица 2 г
Кедровые орехи 10 г
Оливковое масло 3 мл
Салат с копченой семгой
Ингредиенты
Смесь салатных листьев 100 г
Семга холодного копчения 200 г
Красный лук ½ головки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Мед 1 чайная ложка
Лимонный сок ½ чайной ложки
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.