1Капусту нарезать соломкой. Залить яблочным соком с добавлением небольшого количества хереса. Сока нужно столько, чтобы покрывал капусту. Капусту в соке нужно помять руками минут 5-10, затем оставить в холодильнике на сутки.
2Обжарить бекон до золотистой корочки и добавить капусту. Тушить 15 минут на среднем огне.
