2Отделить белки от желтков так, чтобы желтки остались в скорлупке. Белки взбить с солью в крепкую пену.
3Сыр натереть на терке. Помидор нарезать тонкими кружочками. Зелень помельчить.
4Выложить взбитые белки в смазанную маслом форму. Разровнять лопаткой. Сделать на максимальном расстоянии три углубления, вылить в них желтки. Выложить помидоры, зелень, посыпать сыром.
