Масленица
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кабачки на сковороде

Кабачки на сковороде

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
10
Идеальный рецепт для времени, когда кабачки еще молоды и их удобно жарить, просто нарезав кружочками и не заботясь о том, чтобы удалить семена. Элементарный процесс приготовления, вся сложность которого — вовремя перевернуть все кружочки на сковороде, чтобы они стали мягкими, в аппетитных темных подпалинах. Подавать непременно с пылу с жару, оттенив горячую нежность кабачков холодной сметаной.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
210
2
19
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молодые кабачки
500 г
Пшеничная мука
по вкусу
Растительное масло
50 мл
Сметана
150 г
Укроп
3 веточки
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Молодые кабачки помыть, очистить от кожуры, если она толстая, если тонкая — оставить как есть. Нарезать их кружочками толщиной 5–7 мм.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Посолить кабачки, перемешать их и оставить на 10 минут.
Фото шага рецепта   шаг 3
3В сковороде разогреть растительное масло.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Обвалять кружочки в муке.
Фото шага рецепта   шаг 5
5Выложить кабачки на сковородку, стряхнув лишнюю муку, и жарить по 2–3 минуты на каждой стороне, до золотистой корочки.
Фото шага рецепта   шаг 6
6Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Фото шага рецепта   шаг 7
7Мелко порубить укроп.
Фото шага рецепта   шаг 8
8Смешать сметану с рубленым укропом и раздавленным через пресс чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать кабачки со сметанным соусом.
Комментарии (2):
0
С кожурой как-то не эстетично.
1
Молодые кабачки можно не чистить, если вам кажется, что не эстетично, то мы не запрещаем их чистить. Но нам кажется, что молодые кабачки с кожурой это и вкусно, и полезно, и очень даже красиво.
спецпроекты
Похожие рецепты
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
0
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
1
2
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
7
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
3
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0
Кучмачи с хурмой
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
1
0