Карпаччо из груш и прошутто с рукколой и медово-горчичным соусом

АВТОР: Мария Краковцева

порция: 1ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Мария КраковцеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

470

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Груши

200 г

Прошутто

100 г

Рукола

15 г

Бальзамический крем

3 г

Мед

1 г

Дижонская горчица

2 г

Кедровые орехи

10 г

Оливковое масло

3 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Грушу тонко нарезать.

Инструмент

Нож шефский

2Мед смешать с горчицей и оливковым маслом.

3Тарелку украсить бальзамическим кремом, выложить груши и прошутто, полить готовым соусом, посыпать орешками. Вместо прошутто можно использовать хамон.

4Рукколу сбрызнуть маслом и бальзамическим кремом и высыпать горкой рядом с карпаччо.